2023.9.18【コマチ】ポークビンダルー

鎌倉・コマチの本日のカリーが替わります。

柔らかな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りと

赤ワインビネガーやタマリンドの酸味が食欲をそそります。

具材にはかぼちゃ、いんげんを加え、インドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

2023.8.31【北浜】ケララ風チキンカリー

本日のカリーが替わります

「ケララ風チキンカリー」

インド南部ケララのカレーをアレンジしました。

ホールのスパイスとハーブが複雑に香ります。

ココナッツミルクの風味は甘すぎず、

カブも加わりさらさらと食べられるカレーです。

2023.8.15【コマチ】チキンカリー

鎌倉・コマチの本日のカリーが替わります

じっくりと炒めた玉ねぎと、ヨーグルトにつけ込んだ鶏肉を

たくさんの野菜、果物と一緒にスパイスで煮込んだ香り高い一皿です。

2023.7.10【北浜・コマチ】豚とゴーヤと豆腐のカリー※8/15コマチの追記あり

大阪・北浜店の「本日のカリー」が替わります。

ゴーヤの食感はシャッキっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。

アクセントに豆豉を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

※8/15（木）鎌倉・コマチ店の提供は終了しました。