2021.6.20【北浜】ポークビンダル
北浜店の本日のカリーがはじまります。
柔らかな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りと、
赤ワインビネガーやタマリンドの酸味が食欲をそそり、
具材にはかぼちゃ、モロッコいんげんを加えました。
インドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。
2021.6.13【北浜】トルテ
北浜店の定番の甘いものが帰ってきました。
トンカ豆香るバナナのキャラメリゼと軽めのバタークリームを
バウム生地でくるくる巻きました。
ふわっと香るレモンの風味も爽やかなケーキです。
2021.6.12 【二子玉川】喫茶店のチョコレートケーキ
二子玉川店の季節の甘いものが変わります。
軽く仕上げた懐かしい味わいのチョコレートケーキ。
ほろほろのスポンジ生地とやさしい甘さのクリームの層から香ばしいくるみのアクセントがのぞきます。
※二子玉川店のみでのご提供です。
2021.6.11【北浜】甘長唐辛子と茄子とひき肉のカリー
北浜店の本日のカリーが替わりました。
さわやかな香りのホールのスパイスを多く組み合わせ、
さっぱりしているのに奥深い味わいのカリーに仕上げました。
茄子と甘長唐辛子が甘みを添えます。
生姜と茗荷がアクセントです。