2024.8.22【北浜】鶏肉とキャベツのタッカルビ風カリー

本日のカリーがはじまります。

「鶏肉とキャベツのタッカルビ風カリー」

やわらかな鶏肉と甘みのある玉ねぎや、キャベツ、パプリカをコチュジャンやごま油で調味した、韓国料理のダッカルビをヒントにしたカレーです。

甘辛い味付けとスパイスがよく合います。

とろーりととろけるチーズのトッピングもできますよ。

2024.8.3【コマチ】海老とトマトのエスニックカリー

鎌倉・コマチの本日のカリーが替わります。

「海老とトマトのエスニックカリー」

大ぶりの海老とたっぷりのパクチーが入った、

こぶみかんの葉が香るココナッツベースのマイルドなカリー。

じっくりとローストして甘みを引き出したトマトと一緒にお召し上がり下さい。

2024.7.2【北浜】彩り野菜の鶏そぼろカリー

本日のカリーがはじまります。

「彩り野菜の鶏そぼろカリー」

荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、

それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな鶏ひき肉のカリーをベースに、

旬のお野菜を加えて彩り豊かな一皿に仕上げました。

酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。

2023.12.23【コマチ】バターチキンカリー ※1/5追記・更新あり

鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わりました。

バターと生クリームをふんだんに使い、

コクと旨味の中にトマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。

カシューナッツの食感やニラの香りをアクセントに、

隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。

ジャガイモも入った飽きのこないオクシモロンのバターチキンをぜひお楽しみください。