2021.8.15【北浜】豚とゴーヤと豆腐のカリー

北浜店の本日のカリーがはじまります。
ゴーヤの食感はシャキッと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。
アクセントに豆鼓を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

※9/21終了しました。

2021.8.14【コマチ】ゴア風チキンカリー

本日のカリーが替わりました。

インド　ゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角などなど・・・

特徴的なスパイス使いなのに親しみやすい味。

チキンはごろっと手羽元を使いました。

※鎌倉 コマチ店のみのご提供です。

2021.7.9【二子玉川】豚とゴーヤと豆腐のカリー※8/14追記あり

本日のカリーが替わりました。

ゴーヤの食感はシャッキっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。

アクセントに豆豉を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

※8/14　鎌倉 コマチ店の提供は終了しました。

※7/16より二子玉川店でもはじまりました。

2021.6.20【北浜】ポークビンダル

北浜店の本日のカリーがはじまります。
柔らかな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りと、
赤ワインビネガーやタマリンドの酸味が食欲をそそり、
具材にはかぼちゃ、モロッコいんげんを加えました。
インドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

※8/16終了しました。