2014.6.1 「ナッツと蜂蜜のムース」
今月の甘いものが替わりました。
「ナッツと蜂蜜のムース」です。
フランボワーズ風味のフランス産の蜂蜜がたっぷり入った香り高いムースです。キャラメリゼしたアーモンドの食感と、クランベリーの酸味がアクセントになってます。
2014.5.1「ケシの実のケーキ」
今月の甘いものが替わりました。
けしの実をふんだんに練りこんだバターケーキに、
さくらんぼのお酒を効かせたホワイトチョコのムースをサンドしました。
白いちじくも入った大人のケーキです。
2014.3.3「ザッハトルテ」
今月の甘いものが替わります。
オーストリアの伝統的なチョコレートケーキ。
どっしりとしたチョコ生地の表面と間に
杏ジャムをサンドしてあります。
チョコレートの王様と称されるザッハトルテです 。
生クリームを添えて召し上がってください。