2015.5.6 「ナッツと蜂蜜のムース」

今月の甘いものが替わりました。

「ナッツと蜂蜜のムース」です。

フランボワーズ風味のフランス産の蜂蜜がたっぷり入った香り高いムースです。

キャラメリゼしたアーモンドの食感と、クランベリーの酸味がアクセントになってます。

2015.4.3「杏バナナタルト」

今月の甘いものが替わりました。

たっぷりのバナナをじっくり焼き込み、
自家製杏ジャムをアクセントに。
甘酸っぱい杏クリームを添えて。

2015.3.5「苺のショートケーキ」

今月の甘いものが替わりました。

卵の香りがするスポンジ生地に、

コクのある生クリームとたっぷりの苺をサンドしました。

懐かしいシンプルなケーキです。

2015.1.4「ザッハトルテ」

今月の甘いものが替わります。

オーストリアの伝統的なチョコレートケーキ。

どっしりとしたチョコ生地の表面と間に

杏ジャムをサンドしてあります。

チョコレートの王様と称されるザッハトルテです 。

生クリームを添えて召し上がってください。