2009.10.31　１１月の甘いもの

11月の甘いもののご紹介です。
一つは「りんごとアーモンドのやわらかタルト」です。
コクのあるアーモンド風味の生地に甘酸っぱいりんごをたっぷりと入れて焼いたやわらかいタルトです。かりっとしたスライスアーモンドがアクセントに！冷たいアイスを添えてどうぞ・・・

そして、もう一つは「栗のテリーヌ」です。
この季節になると必ずと言っていいほど食べたくなる栗のお菓子。
マロンクリームを贅沢に使ったテリーヌです。
添えてあるオクシモロンの定番サブレはマロンクリームにつけて食べると、いつもとはまた違った食感をお楽しみいただけます。

温かいお飲みものとご一緒にぜひご賞味ください。

2009.10.19　りんごのコンポート

先日終了したオクシモロンの甘いもの「夏季限定のコーヒーゼリー」とバトンタッチで
「りんごのコンポート」がメニューに登場しました。
甘酸っぱいりんごとオレンジ、こっくりした風味のあんずとイチジクのドライフルーツを相性の良い
スパイスと共にシロップ煮にしました。
一口食べると、カルヴァドスの香りが口いっぱいに広がります。
バニラアイスと一緒にどうぞ・・・